人参果树：是一种多年生草本植物，植株高约1米，分枝旺盛，每株能挂果5-20个，枝干呈圆柱形，叶片互生，形状为椭圆形，基部楔形，先端尖锐，聚伞花序具花5-12朵。

茎：茎杆，杆径一般高100至200厘米，最高可达360厘米，茎基部最大直径为10厘米，茎中间直径一般为8-10厘米。茎杆较软，坐果时需要用支架。每节5-6厘米，最长为10厘米。花朵多为喇叭形状，花序在5到20朵之间。

人参果树的根：主根发达，根系分布在植株周边，直径250厘米，范围内最长根达300厘米。叶：树叶，叶片尾绿色或淡绿色，互生、叶形为三至五叶，叶长7-9厘米，宽4-7厘米，叶柄长5厘米，叶腋处极强，可产生分支，要及时打杈，以免影响挂果。